食品微波烘干设备采用2450MHZ的微波源，把电能转化成介质内部的热能，使介质温度不断升高，物体温度升高，物料所含的水分迅速蒸发，从而达到干燥的目的。由于物料一般由极性分子和非极性分子组成，在电磁场的作用下，极性分子由原来的随机分布状态转向依照电磁场的极性排布，并随着磁场的频率不断变化，这一过程造成分子激烈运动互相摩擦从而产生热量。
目前，本烘干设备采用多种结构形式，以满足各种工艺的需要。微波源采用多槽孔、多模式、多反射、角锥天线等新技术，使物料处理更均匀，效率更高。设备可配置PLC作系统、红外测温系统、故障报警系统、功率调整系统等。设备外形参照GMP要求设计，结构合理、操作方便。
食品微波烘干设备的特点：
1、加热迅速、高效节能：微波加热与传统加热方式的机理不同，它是使被加热物料本身发热，不需要热传导过程而且设备与空气不吸收热量，物料内外在瞬间达到加热温度，与传统的电加热、远红外加热相比节能2-3倍以上。
2、加热均匀、提高产品质量：微波能渗透到物料内部，使物料表里同时产生热能，选择性加热使物料加热均匀性好，不会产生外焦内生现象。随着物料表面水分不断蒸发，物料表面屋温度将略低于里层温度，形成的温度梯度由内指向外，与加热过程中伴随发生的蒸汽压迁徙方向与热量迁移方向均一致。据物料干燥理论，这种加热状态是极有利于物料干燥的。
3、热惯性小、加热的即时性、易于控制：微波输出的能量即刻就被物料吸收而加热。但对于传统加热，它们输出能量同时被物料吸收和冷的炉体吸收。微加热只需用电，只要控制微波功率即可实现立即加热或终止，没有预热过程。应用人机界面和PLC可实现工艺过程的自动化控制。
4、占地少、安全环保：微波能量集中有且加热迅速，使其占地少。科学的漏能抑制系统使微波泄漏严格控制在国标范围以内，不产生放射性危害，且整个过程无有害气体排放，不产生余热和粉尘污染。
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更新时间：2023-01-28 
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