RC-60KW熟食微波杀菌干燥设备

标题：RC-60KW熟食微波杀菌干燥设备

产品概述

RC-60KW熟食微波杀菌干燥设备

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RC-60KW熟食微波杀菌干燥设备  

答：不同性质的物料对微波的吸收损耗不同，即选择性加热的特点，这对干燥过程有利。因为水分子对微波的吸收损耗大，所以含水量高的部位，吸收微波功率多于含水量较低的部位，从而干燥速率趋*。     

 RC-60KW熟食微波杀菌机 熟食袋装微波杀菌设备    问题8：微波加热为什么称之为内部加热方式?   

     答：常规加热（如火焰、热风、电热、蒸汽等）都是利用热传导、对流、热辐射将热量首先传递给被加热物的表面，再通过热传导逐步使中心温度升高（即常称的外部加热)。它要使中心部位达到所需的温度，需要一定的热传导时间，而对热传导率差的物体所需的时间就更长。微波加热则属于内部加热方式，电磁能直接作用于介质分子转换成热，且透射性能使物料内外介质同时受热，不需要热传导，而内部缺乏散热条件，造成内部温度高于外部的温度梯度分布，形成驱动内部水分向表面渗透的蒸汽压差，加速了水份的迁移蒸发速度。特别是对含水量在30%以下的食品，速度可数百倍的缩短，在短时间内达到均匀干燥。    

    问题9：各种物质对微波的吸收能力如何？   

     答：微波加热是介质材料自身损耗电场能量而发热。而不同介质材料的介质常数εr和介质损耗角正切值tgδ是不同的，故微波电磁场作用下的热效应也不一样。由极性分子所组成的物质，能较好地吸收微波能。水分子呈*的极性，是吸收微波的介质，所以凡含水分子的物质必定吸收微波。另一类由非极性分子组成，它们基本上不吸收或很少吸收微