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卤肉微波灭菌设备工业型熟食杀菌机

描述:卤肉微波灭菌设备工业型熟食杀菌机
微波卤肉杀菌设备具有四大特点:1、采用微波作为杀菌源,杀菌温度低,杀菌时间短,不改变制品原有的感官性状;2、合理分布微波,专用杀菌设计,均匀杀菌。主要用于包括熟的肉禽制品、豆制品、蛋制品、凉拌蔬菜等产品的杀菌。在卤菜的生产过程中。

  • 产品型号:60kw
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2023-05-08
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产品详情/ PRODUCT DETAIL

标题:卤肉微波灭菌设备工业型熟食杀菌机

产品概述

卤肉微波灭菌设备工业型熟食杀菌机

微波卤肉杀菌设备具有四大特点:1、采用微波作为杀菌源,杀菌温度低,杀菌时间短,不改变制品原有的感官性状;2、合理分布微波,专用杀菌设计,均匀杀菌。主要用于包括熟的肉禽制品、豆制品、蛋制品、凉拌蔬菜等产品的杀菌。在卤菜的生产过程中。


卤肉微波灭菌设备工业型熟食杀菌机

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  卤肉在生产、运输、销售过程中,容易感染细菌,生产过程如果控制不严,就会出现细菌检验结果不合格甚至导致细菌性食物中毒。同时由于其蛋白质等营养物质和水分的含量较高,如果温度适宜(特别是高温季节),即可造成细菌的大量繁殖。如果  菌大量繁殖,会导致细菌检验结果超标,甚至出现感官上的变化和变味等问题;如果致病菌大量繁殖,则会导致食物中毒。

  为了防止这些事件的发生,在生产中需要做到以下两点:1、在相对卫生条件较好的情况下生产的卤菜,较少细菌污染。2、在产品熟制后进行冷却时,不能堆积,一定要摊开冷却。3、尽可能在低温条件下贮存、运输、销售。4、应使用食品杀菌机进行杀菌处理。

 瑞晨公司生产的食品杀菌设备品种很多,如牛肉干杀菌设备,番茄酱杀菌设备,豆瓣酱杀菌设备,海产品杀菌设备,糕点杀菌设备,保健食品杀菌设备,真空包装食品杀菌设备等。

设备大小可根据产量来定做,我公司可提供样机做工艺试验,欢迎新老朋友前来考察、洽谈!

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    微波大酱杀菌机是微波热效应和非热效应共同作用的结果。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用:而非热效应则使用微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异,而丧失活力或死亡。因此,微波杀菌温度低于常规方法,一般比较,常规方法杀菌温度要在100-120度以上,时间要在十几分钟至几十分钟,而微波杀菌温度仅在7090度,时间约为几分钟(例如:豆制品细菌总数6-7万左右,经过微波杀菌以后细菌总数只有6千以下,大肠菌群小于30,时间十五分钟左右达到食品杀菌的要求)。

   微波杀菌设备在食品业主要应用于各种小包装食品、瓶装食品、瓶装饮料、糕点、饼干、果脯、豆制品、熟食、调味品(鸡精、香精)面粉等的杀菌处理。

  通过微波杀菌处理的食品的保质期可延长3~8倍,不破坏原有的营养成份、色泽、口感和天然风味。与其它干燥、杀菌、解冻设备相比,可缩小占地面积、降低能耗30%~100%。而且不生产“三废"污染。

设备大小可根据产量来定做,我公司可提供样机做工艺试验,欢迎新老朋友前来考察、洽谈!

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大酱灭菌机、大酱杀菌设备、酱菜杀菌机具有杀菌效果好,噪音小,速度可调经久耐用温度能自动控制,维修方便等特点,广泛用于瓶装饮料、酒类包装的果蔬饮料等食品的连续消毒、杀菌、冷却。如常用的袋装冷饮和棒棒冰饮料等。本机既可使用,也可与其它设备连成生产线,如前后手工操作进出袋,是国内目前比较理想的杀菌设备

大酱灭菌机、大酱杀菌设备、酱菜杀菌机主要工作原理是通过电加热,先将灭菌槽内的清水加热至杀菌温度,且将水位控制在适当位置。温度由传感器进行自控。产品经输送网和传动机械传动。按杀菌时间要求缓慢通过槽体进行杀菌,然后送至冷却槽内进行冷却。为防止产品漂浮出水面,在灭菌槽和冷却槽上均设置了网压装置,网压装置通过链传动与输送网带速度同步移动,将塑装物品压在水里进行杀菌和冷却。

软包装杀菌机、低温肉制品杀菌机、水浴杀菌机的温度变化均由传感器进行自动调节,杀菌效果。

大酱灭菌机、大酱杀菌设备、酱菜杀菌机适合于软包装蔬菜制品的灭菌,低温肉制品包装后的二次灭菌,也适用于瓶装食品的灭菌、饮料灭菌及蔬菜的漂烫等。适用于真空软包装食品、低温肉食制品、火腿肠、香肠、果品、果汁饮料、蔬菜汁饮料、酱腌菜、酱菜、盐渍菜、腌渍菜、大根、泡菜、榨菜、山野菜、果酱、果冻、豆制品等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装物的灭菌。该机还适用于果品蔬菜的漂烫或予煮等工序。

售后服务:我们可安排技术人员上门安装调试教使用方法,一年内免维修更换配件,保修。



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